IL SOMMELIER

 Davide Canina Piemontese, ingegnere, dal 2008 sposa la sua passione per il vino diventando sommelier professionista. Dal 2014 è responsabile di carte dei vini di ristoranti stellati in Piemonte. E’ anche docente presso la scuola AFP Colline Astigiane. Inoltre dal 2019 è direttore dei corsi ASPI Monferrato delegazione dell’Associazione Sommellerie Professionale Italiana (ASPI) unico membro italiano di ASI–Association de la Sommellerie Internationale fondata a Reims nel 1969.

Il vino è il canto della terra verso il cielo. Il vino a me da piacere non per quello che io sento ma per quello che mi sembra esprimere il vino. Alla fine sono io invaso dal lui, sono io posseduto da lui, dalle sue qualità dai suoi racconti. Nel momento del contatto è stato lui più importante. Per cui direi che ogni singolo vino è capace di raccontare qualcosa di diverso.” [ Cit. Luigi Veronelli ]

I vini della Langa Astigiana (viticultura eroica) in Promozione fino a Venerdì 23 Aprile

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Cascina Cerutti

RICHIESTA D’ORDINE

Inserite il numero di bottiglie da voi desiderato per ogni tipologia del vino relativa alla promozione  attiva sul gruppo Facebook ENOCOMBO.

Riceverete una email di conferma d’ordine con la disponibilità del vino richiesto, la cifra totale del costo delle bottiglie compresa la spedizione a casa e le modalità di pagamento (carta di credito o bonifico).

Costo Spedizione Bottiglie

(compreso di imballaggio in polistirolo contro rotture e sbalzi di temperatura)

Costo spedizione in Italia 12 euro – quantità minima 3 bottiglie.

Per l’estero il costo viene quotato da stato a stato in base al numero di bottiglie richieste

Ecco a voi i vini in Promozione fino a Venerdì 23 Aprile 2021

LANGA ASTIGIANA  Viticultura Eroica”       

Cascina Cerutti  – Cassinasco (AT)          

Alta Langa Extra Brut docg  “Enrico Cerutti”  2017      21 €

 Chardonnay “Riva Granda”                         2017      16 €

Barbera d’Asti docg                                      2019      12 €

Barbera d’Asti Vivace docg                          2019      11 €

Barbera d’Asti Sup. docg “Foje Russ”          2017      19 €

Moscato di Canelli docg                              2019      10 €

Canelli Vintage docg                                   2015      16 €

 

Borgo Moncalvo – Loazzolo (AT)                           

Alta Langa Rosè “Ancestrale”                     2014      21 €

Moscato Secco (Metodo Vinooxygen)        2018      13 €

Dolcetto d’Asti “Pierino ’24 ”                       2019      12 €

Pinot Nero “Muragne”                                2016      16 €

Demi-Sec Metodo Classico (Moscato)       2016      19 €

Loazzolo Passito                                        2007      23 €

Met.Classico Degorment Tardif (Moscato)  2008      23 €

 

Per scoprire il Metodo Vinooxygen clicca qui  >>  http://www.vinooxygen.it

 

 

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Borgo Moncalvo

IL WINE CLUB

Enocombo è un WineClub privato di appassionati di vino dove periodicamente vengono proposti dei video con degustazione e presentazione dei vini da parte di Davide Canina (Sommelier Professionista) che siano un punto di riferimento costante come guida alla scelta del vino per gli iscritti incentivando l’acquisto del vino consapevole attraverso una carta dei vini virtuale.

Il RACCONTO DEL VINO / VIDEO DEGUSTAZIONI :

Video Degustazione Sommelier:

Il vino nel WineClub viene raccontato attraverso una videodegustazione.

Il Sommelier vi racconterà il vino come se foste davanti a lui al ristorante consigliandovi in base ai vostri gusti, alla vostra personalità e all’abbinamento cibovino.

Video Degustazione Sommelier-Produttore :

Ci saranno anche delle videodegustazione e  presentazione del vino LIVE con un dialogo a ‘2 voci’ tra il sommelier e il produttore creando un momento unico in cui il vino viene raccontato a 360° gradi.

Video dalla Cucina di Pier

Ci collegheremo dalla cucina del nostro amico Pier grande appasionato di vino e di cibo dove in diretta ci preparerà dei piatti sfiziosi da rifare comodamente a casa. I piatti saranno preparati cercando il giusto abbinamento per poter godere sia del cibo, prestando grande attenzione alle materie prime, sia del vino.

LE AZIENDE E I VINI :

Le aziende e i vini sono scelti e selezionati dal Sommelier proprio come avviene in una carta dei vini al ristorante o al winebar.

PROMOZIONE E VENDITA DEL VINO :

Periodicamente sarà deciso un tema ( ad esempio : la barbera del Monferrato, i vini della Campania, i bianchi del Trentino, gli autoctoni italiani, bolle da uve italiane, il nebbiolo in Piemonte, i vini vulcanici, i vini dell’Etna, gli Champagne, la Borgogna, i Riesling tedeschi e austriaci, etc… ) e i vini saranno raccontati attraverso delle videodegustazioni.

I vini presentati saranno acquistabili per 2 settimane con prezzi speciali promozionali .
Riceverete il vostro vino comodamente a casa al termine della promozione e del periodo sopra indicato entro 5 / 7 giorni lavorativi.

 

CASCINA CERUTTI

Prima di tutto siamo e saremo sempre vignaioli.

Viticoltori da sempre, dall’inizio dello scorso secolo vinifichiamo le nostre uve per ottenere vini di qualità. Enrico Cerutti fonda l’azienda negli anni 30 insieme al figlio Giovanni; alcuni anni dopo si avviano le prime vinificazioni e già verso gli anni 60 con l’ingresso in azienda del primogenito Enrico, si inizia a imbottigliare le prime bottiglie.
Oggi come allora tutta la famiglia è coinvolta in azienda: Gianmario conduce Cascina Cerutti con papà Enrico, mamma Luciana e la moglie Anita, nel rispetto della tradizione e della tipicità seguendo una filosofia di continuo miglioramento e rispetto dell’eco-sistema vigneto. Il territorio e la vigna sono il vero cuore e patrimonio della famiglia è da qui che tutto inizia

 

BORGO MONCALVO

Borgo Moncalvo è una piccola azienda vinicola situata nel territorio delle Langhe Astigiane, una piccola porzione di territorio dalle caratteristiche uniche, fra l’Alto Monferrato Alessandrino e l’Alta Langa Cuneese. La nostra è un’azienda a conduzione famigliare fin dalle origini ed è diretta in vigna da Pierluigi, Graziella e i figli Andrea e Luca. Il vigneto è accuratamente seguito in ogni fase così da ottenere una materia prima di altissima qualità favorita dall’esposizione a mezzogiorno e dal vento di Marino che soffia da sud. Andrea è l’enologo dell’azienda e comunica, attraverso i vini che produce, una grande passione e uno spirito di innovazione invidiabili; dal 2016 con Luca, ingegnere, ha brevettato Vinooxygen®, sistema con cui anche Borgo Moncalvo produce da alcuni anni vini a basso tenore di solfiti e con alto contenuto di aromi.

Per scoprire il Metodo Vinooxygen clicca qui >> http://www.vinooxygen.it