IL WINE CLUB

Enocombo è un WineClub privato di appassionati di vino dove periodicamente vengono proposti dei video con degustazione e presentazione dei vini da parte di Davide Canina (Sommelier Professionista) che siano un punto di riferimento costante come guida alla scelta del vino per gli iscritti incentivando l’acquisto del vino consapevole attraverso una carta dei vini virtuale.

Il RACCONTO DEL VINO / VIDEO DEGUSTAZIONI :

Video Degustazione Sommelier:

Il vino nel WineClub viene raccontato attraverso una videodegustazione.

Il Sommelier vi racconterà il vino come se foste davanti a lui al ristorante consigliandovi in base ai vostri gusti, alla vostra personalità e all’abbinamento cibovino.

Video Degustazione Sommelier-Produttore :

Ci saranno anche delle videodegustazione e  presentazione del vino LIVE con un dialogo a ‘2 voci’ tra il sommelier e il produttore creando un momento unico in cui il vino viene raccontato a 360° gradi.

Video dalla Cucina di Pier

Ci collegheremo dalla cucina del nostro amico Pier grande appasionato di vino e di cibo dove in diretta ci preparerà dei piatti sfiziosi da rifare comodamente a casa. I piatti saranno preparati cercando il giusto abbinamento per poter godere sia del cibo, prestando grande attenzione alle materie prime, sia del vino.

LE AZIENDE E I VINI :

Le aziende e i vini sono scelti e selezionati dal Sommelier proprio come avviene in una carta dei vini al ristorante o al winebar.

PROMOZIONE E VENDITA DEL VINO :

Periodicamente sarà deciso un tema ( ad esempio : la barbera del Monferrato, i vini della Campania, i bianchi del Trentino, gli autoctoni italiani, bolle da uve italiane, il nebbiolo in Piemonte, i vini vulcanici, i vini dell’Etna, gli Champagne, la Borgogna, i Riesling tedeschi e austriaci, etc… ) e i vini saranno raccontati attraverso delle videodegustazioni.

I vini presentati saranno acquistabili per 2 settimane con prezzi speciali promozionali .
Riceverete il vostro vino comodamente a casa al termine della promozione e del periodo sopra indicato entro 5 / 7 giorni lavorativi.

L’AZIENDA : QUARTOMORO DI SARDEGNA

Quartomoro di Sardegna nasce come cantina didattica di Piero Cella, substrato sperimentale e di ricerca dell’enologo; si pone come fabbrica di idee, di esperienze sulla viticoltura e l’enologia sarda. L’intreccio di rapporti professionali e sociali produce una serie di prodotti derivanti dalle uve, che mirano ad essere le pietre miliari della produzione sarda.

Racconta Piero Cella : “Oggi, in Arborea, trasformiamo le uve con grande semplicità, affiancando e accompagnando la natura in silenzio e con grande rispetto. Vinifichiamo autentiche perle viticole, con l’intento di metterne in evidenza le note varietali. Quando un vino non segue l’iter regolare è per me sempre una sconfitta, una grande delusione… una canzone disturbata da una stonatura e Luciana e io, cantinieri plasmatori delle nostre bottiglie, proviamo ad ottenere una sinfonia regolare, senza cercare gli accenti e le forzate perfezioni organolettiche, ma l’essenza dell’uva di Sardegna.”

I VINI  DI QUARTOMORO 

Q BRUT – Metodo Classico da Uve Vermentino – Rifermentazione: nell’anno successivo alla vinificazione, il vino viene fatto rifermentare per la presa di spuma e fatto riposare per ventiquattro mesi sui lieviti prima della sboccatura.

Vernaccia Valle del Tirso sulle Bucce – uva proveniente da vigne di 15 anni ad alberello e contro spalliera nell’Alto Campidano | Il vino fermenta alcuni giorni insieme alla sue vinacce e diventa una nuova e antica espressione di un vitigno storico

Vermentino di Sardegna “Un Anno Dopo” – uva proveniente da vigne su terreni granitici della Gallura nel comune di Olbia.

Nuragus  NRG – da uve Nuragus non riportate in etichetta provenienti da vigne di oltre 50 anni del basso campidano

Semidano  SMD – da uve Semidano  da vigne di oltre 40 anni dalle colline della Marmilla.

Cannonau di Sardegna– uva proveniente da vigne nell’Alto Campidano nel complesso del Monte Arci terreno vulcanico

Bovale  BVL – uva proveniente da vigne di oltre 60 anni dell’Alto Campidano

Carignano CRG – da uve Carignano non riportato in etichetta proveniente da vigne di oltre 70 anni del Sulcis

Monica MNC – da uve Monica proveniente da vigne di oltre 70 anni dell’Alto Campidano

Muristeddu MRS – da uve Muristeddu non riportate in etichetta da vigne di oltre 60 anni nella zona di Mandrolisai

LE AZIENDE E I VINI :

Le aziende e i vini sono scelti e selezionati dal Sommelier proprio come avviene in una carta dei vini al ristorante o al winebar.

PROMOZIONE E VENDITA DEL VINO :

Periodicamente sarà deciso un tema ( ad esempio : la barbera del Monferrato, i vini della Campania, i bianchi del Trentino, gli autoctoni italiani, bolle da uve italiane, il nebbiolo in Piemonte, i vini vulcanici, i vini dell’Etna, gli Champagne, la Borgogna, i Riesling tedeschi e austriaci, etc… ) e i vini saranno raccontati attraverso delle videodegustazioni.

I vini presentati saranno acquistabili per 2 settimane con prezzi speciali promozionali .
Riceverete il vostro vino comodamente a casa al termine della promozione e del periodo sopra indicato entro 5 / 7 giorni lavorativi.